El
Etanol o alcohol etílico es un compuesto líquido, incoloro, volátil, inflamable
y soluble en agua cuyas moléculas se componen de carbono, hidrógeno e
hidroxilos (CH3-CH2-OH).
El
Etanol se produce a partir de 3 principales materias primas:
- Sacarosas,
que se encuentran en la caña de azúcar, la melaza, el sorgo dulce, etc.
- Almidones,
que se encuentran en cereales (maíz, trigo, cebada, etc.) y tubérculos (yuca,
camote, papa, etc.).
- Celulosa,
que se encuentra en la madera, residuos agrícolas y forestales.
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